Studying the thinlayer drying kinetics and qualitative characteristics of dehydrated saffron petals

نویسندگانMahdi Hedayatizadeh,Sharayei Parvin,Chaji Hossein,Einafshar Soodabeh
نشریهJournal of Food Processing and Preservation
شماره صفحات-
شماره سریال10
ضریب تاثیر (IF)0.791
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2018
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران
نمایه نشریهJCR،Scopus

چکیده مقاله