تأثیر امواج فراصوت بر استخراج کارتنوئیدهای بتاکاروتن و لیکوپن از فلفل قرمز و بهینه سازی شرایط استخراج به روش سطح پاسخ

Authorsمحمد حسین امینی فرد,حسن بیات,دهقان تنها راحله
Journalعلوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
Page number۱۷۷-۱۸۵
Serial number۷۲
Volume number۱۴
Paper TypeFull Paper
Published At۲۰۱۸
Journal GradeScientific - research
Journal TypeTypographic
Journal CountryIran, Islamic Republic Of
Journal Indexisc

Abstract