تأثیر سطوح مختلف کود دامی و گوگرد بر صفات بیوشیمیایی و مواد مؤثره زعفرا ن

Abstract

این تحقیق ، بهمنظور بررسی تأثیر کود گوسفندی و گوگرد بر صفات بیوشیمیایی و مواد مؤثره زعفران طی سالهای 1398 - 1397 و 1399 - 1398 در منطقه سرایان بهصورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل کود گوسفندی در چهار سطح ) 0 ، 20 ، 40 و 60 تن در هکتار( و گوگرد در سه سطح ) 0 ، 200 و 400 کیلوگرم در هکتار( بودند . نتای ج نشان داد که کود گوسفندی و گوگرد بر صفات بیوشیمیایی کلال ه )آنتیاکسیدان ، فنول و آنتوسیانین( ، مواد مؤثره کلاله )پیکروکروسین، کروسین و سافرانال( و صفات بیوشیمیای ی برگ )کلروفیل a ، b ، کل و کاروتنوئید( زعفران معنیدار شد. تیمار 60 تن در هکتار کود گوسفندی بیشترین میزان آنتیاکسیدان ) 46 / 30 درصد(، فنول ) 52 / 62 میلیگرم در صد گرم وزن خشک(، آنتوسیانین ) 41 / 33 میل یگرم در صد گرم وزن خشک( ، پیکروکروسین ) 00 / 33 جذب محلول آبی یک درصد در طول موج 257 نانومتر(، کروسین ) 667 / 285 جذب محلول آبی یک درصد در طول موج 440 نانومتر( و سافرانال ) 56 / 34 جذب محلول آبی یک درصد در طول موج 330 نانومتر( را به خود اختصاص داد. با مصرف 400 کیلوگرم در هکتار گوگرد نیز آنتیاکسیدان 31 / 12 درصد، فنول 35 / 0 درصد ، آنتوسیانین 56 / 31 درصد ، پیکروکروسین 95 / 30 درصد ، کروسین 48 / 48 درصد وسافرانال 23 / 11 درصد ، نسبت به شاهد افزایش یاف ت. همچنین بیشترین مقدار فنول ) 73 / 62 میلیگرم در صد گرم وزن خشک (، آنتوسیانین ) 63 / 29 میلیگرم در صد گرم وزن خشک( و کروسین ) 33 / 287 جذب محلول آبی یک درصد در طول موج 440 نانومتر( در سطح 60 تن در هکتار کود گوسفندی و 400 کیلوگرم در هکتار گوگرد بهدست آمد.