بررسی ویژگی حداکثر ظرفیت ترشح شیر در گاوهای زینه و اصیل هلشتاین ایران

Abstract

در پرورش گاوهای شیری، آگاهی از شکل منحنی شیردهی، بهلحاظ مدیریت تغذیه و انتخاب ژنتیکی، اهمیت دارد. بهطور کلّی، شکل منحنی شیردهی که نشان دهندهی تغییرات تولید شیر گاو در یک دورهی شیردهی است شامل بخشهای افزایشی، نقطه اوج و کاهش تولید است که ناشی از تغییرات ایجاد شده در تعداد سلولهای ترشّحی و میزان فعالیت آنها در بافت پستان میباشد. تاکنون منحنی شیردهی دردامهای شیرده با مدلهای ریاضی مختلفی اعم از مدلهای تجربی و مکانیستیک توصیف شدهاند که مدلهای مکانیستیک بهدلیل داشتن فرضیات عمیقترپیرامون سازوکارهای فیزیولوژیکی پیچیدهای که فرآیند تولید شیر را کنترل مینمایند، از مطلوبیت بیشتری برخوردارند؛ ضسمن آن که ساختار پیچیدهتری نیز دارند. هدف اصلی از پژوهش حاضر، برازش یک مدل مکانیستیک پنج پارامتری بر رکوردهای تولید شیر گاوهای زایش اول زینه و اصیل هلشتاین ایران و برآورد پارامتر حداکثر ظرفیت ترشّح شیر در ترکیبهای مختلف نوع ژنوتیپ – سن زایش – فصل زایش آنها بود.