اثرات افزودن باقیمانده فرعی انگور بر تخمیر شکمبه و فراسنجههای خونی برههای بلوچی

چکیده مقاله

مقدمه: باقیمانده فرعی انگور فرآورده فرعی حاصل از فرآیند آبگیری از میوه انگور است. این فرآورده حدود 84 درصد وزن مرطوب میوه اولیه را تشکیل میدهد. به طور معمول، این پسماند باعث آلودگیهای زیست محیطی نیز میشود. در سالهای اخیر توجه محققین به بازیافت محصولات مفید از این باقیمانده فرعی و بهبود کیفیت آن برای خوراک دام جلب شده است. از این رو بررسی اثر استفاده از باقیمانده فرعی انگور به عنوان افزودنیهای خوراکی به منظور بهبود تخمیر شکمبهای نشخوارکنندگان ضروری به نظر میرسد. مواد و روش ها: این آزمایش براساس دستورالعمل نگهداری و مراقبت از دام کمیته علمی گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند 82 کیلوگرم پس از ثبت وزن اولیه در 0 تیمار؛ /8 ±1/ انجام شد. در این آزمایش تعداد 80 بره نر نژاد بلوچی با میانگین وزن 40 184 و 124 گرم در کیلوگرم باقیمانده فرعی انگور در جیره قرارداده شدند. تیمارها در طرح کاملاً تصادفی با ، سطوح صفر، 24 2 تکرار در هر تیمار برای یک دوره تغذیهای 74 روزه با 81 روز دوره عادتدهی قرار داده شدند. تمامی دامها جیره پایه حاوی فرموله شدند و از لحاظ انرژی و (SRNS) کنسانتره و علوفه )یونجه و کاه( دریافت میکردند. جیرهها با استفاده از نرم افزار پروتئین مقادیر مشابهی داشتند. سپس نمونههای خون و مایع شکمبه با هدف بررسی اثرات جیرهها در این آزمایش اندازهگیری گردید. نتایج و بحث: غلظت ازت آمونیاکی با تغذیه 184 گرم در کیلوگرم ماده خشک باقیمانده فرعی انگور تمایل به افزایش نشان داد غلظتهای گلوکز، تری گلیسرید، کلسترول، آلبومین، کراتینین و ازت اوره ای خون تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت .)P=4/44( اما سطح 24 گرم در کیلوگرم ماده خشک غلظت پروتئین کل را در مقایسه با جیره شاهد و دیگر سطوح باقیمانده ،)P>4/44( هیچ تفاوت معنی داری بین غلظت های آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینو ترانسفراز .)P<4/ فرعی انگور افزایش داد ) 44 غلظت مولی استات و پروپیونات تحت تأثیر سطح 124 گرم در کیلوگرم ماده خشک .)P>4/ در تیمارها مشاهده نشد ) 44 بیشترین غلظتهای استات، .)P<4/ باقیمانده فرعی انگور در جیره قرار نگرفت در مقابل غلظت بوتیرات کاهش داشت ) 44 پروپیونات، بوتیرات و والرات در سطح 24 گرم در کیلوگرم ماده خشک باقیمانده فرعی انگور مشاهده شد. نتیجه گیری کلی: یافتههای این پژوهش نشان میدهد که افزودن باقیمانده فرعی انگور در جایگزینی با تفاله چغندر میتواند به طور مؤثری در کاهش هزینههای جیرههای بره بلوچی بدون اثرات منفی بر فراسنجههای شکمبه و خون مورد استفاده قرار گیرد.