تاثیر بتاگلوکان دیواره سلولی مخمر نانوایی (ساکارومایسس سرویسیه) به صورت خالص و در ترکیب با بنتونیت بر جذب آفلاتوکسین B1 جیره بزهای شیری مهاباد

چکیده مقاله

این مطالعه به‌منظور بررسی کاهش انتقال آفلاتوکسین ‌ B1خوراک، به شیر بزهای تغذیه شده با بتاگلوکان دیواره سلولی مخمر نانوایی به صورت خالص و در ترکیب با بنتونیت انجام شد. تعداد 18 رأس بز شیری مهابادی با وزن اولیه 93/4±15/47 کیلوگرم به سه گروه آزمایشی با شش تکرار اختصاص یافتند. گروه‌های آزمایشی شامل: 1) شاهد (جیره حاوی 25 میکروگرم بر کیلوگرم آفلاتوکسین ‌B1 بر حسب ماده خشک)، 2) شاهد + 3 گرم در روز بتاگلوکان و 3) شاهد+ 6/0گرم در روز بتاگلوکان + 4/2 گرم در روز بنتونیت تجاری بود. پس از یک هفته سازگاری، همه بزها یک چالش خفیف 14 روزه با آفلاتوکسین ‌ B1را تجربه کردند که طی آن مصرف ماده خشک، راندمان مصرف خوراک، تولید و ترکیب شیر، غلظت آفلاتوکسین M1 شیر و فراسنجه¬های خونی آن‌ها ارزیابی شد. نتایج نشان دادند وزن اولیه و نهایی، تولید شیر و ترکیب آن، مصرف ماده خشک و راندمان مصرف خوراک در گروه‌های مختلف مشابه بود. غلظت نیتروژن ‌اوره ‌خون، آلانین ‌ترانس‌آمیناز، آسپارتات ‎‌ترانس‌آمیناز و آلکالین‌فسفاتاز در گروه‌های مختلف نسبت به گروه شاهد تغییر یافت (P< 0.05). همچنین افزودن هر دو نوع جاذب سم به جیره بزها، سبب کاهش معنی‌داری در درصد انتقال، غلظت و ترشح آفلاتوکسینM1 ، نسبت به گروه شاهد شد. به طور کلی، نتایج این مطالعه نشان دادند که ترکیب بتاگلوکان و بنتونیت با نسبت مشخص شده در این تحقیق، توانایی جذب آفلاتوکسین ‌ B1را مشابه با بتاگلوکان خالص دارد و می‌تواند غلظت آفلاتوکسین M1شیر را به یک میزان کاهش دهد؛ بنابراین، ترکیب بتاگلوکان و بنتونیت به عنوان یک جاذب مقرون‌به‌صرفه‌ آفلاتوکسین ‌B1 نسبت به بتاگلوکان خالص در جیره دام‌ها قابل توصیه است.