بررسی میزان فنل، فلاونوِِِِِِییدو برخی از عناصر شیمیایی میوه Crambe orientalis در آرین شهر (خراسان جنوبی)

Abstract

کرامب گیاهی از تیره شب‌بو می‌باشد. این گیاه، معمولاً کمتر از یک متر طول دارد و دارای خوشه‌های بلندی از گل‌های زرد رنگ است و تعداد زیادی بذرهای کوچک قهوه‌ای رنگ تولید می‌کند. میزان روغن آنها در حدود 40 درصد است. روغن کرامب برای روغن‌گیران تجارتی نسبتاً جدید است و در حال حاضر برای جلب توجه در صنعت، مقادیر در دسترس آن چندان زیاد نیست. این روغن نیمه خشک شونده و از نظر اسید اروسیک غنی است. میزان این اسید ممکن است به 65-50 درصد برسد. بالا بودن میزان اسید اروسیک روغن کرامب سبب می‌شود که این روغن از نظر صنعتی ارزشمند باشد و به عنوان یک مکمل برای روغن‌های کانی، در چربی‌های حیوانی و در روغن قالب درریخته‌گری فولاد به کار رود. روغن هیدروژنه کرامب برای ساختن موم‌هایی ویژه ارزش بالقوه ای دارد. به منظور بررسی برخی عناصر شیمیایی و میزان فنول و فلاونوئید میوه کرامب از منطقه آرین شهر به طور کاملاً تصادفی جمع آوری شد و برای انجام آزمایشات به دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند منتقل شدند. نتایج نشان داد که در منطقه‌ رویشگاهی آرین شهر میزان فنول (0.480 میلی گرم بر 100 گرم ماده خشک) و میزان فلاونوئید (027/0 میلی گرم بر 100 گرم ماده خشک) می¬باشد. همچنین مشخص شد که میزان عناصر سدیم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم در منطقه رویشگاهی آرین شهر به ترتیب 96/12، 03/388، 73/851 ،83/247 میلی‌گرم بر لیتراست.