مقایسه اثرات عصاره¬ هیدروالکلی و میکروکپسوله گیاهان دارویی بر مرفولوژی روده جوجه‌های گوشتی

Abstract

چکیده مقدمه: از دیر باز استفاده از اسانس‌ و عصاره‌های گیاهی به عنوان داروهای طبیعی در دامپزشکی سنتی رایج بوده است اما مبنای مصرف شان بر پایه‌ی بررسی دقیق و علمی دقیق نبوده و بیشتر بر اساس منابع دامپزشکی و گذشتگان بوده است. از طرفی عواملی همچون ممنوعیت استفاده از عوامل محرک رشد ضد میکروبی در اتحادیه اروپا و تقاضای مصرف‌کنندگان برای خرید محصولات ایمن، موجب شده که تمایل به استفاده از گیاهان معطر و عصاره‌های آن‌ها برای درمان‌های جایگزین یا آنتی‌اکسیدان‌ها افزایش پیدا کند هدف از تحقیق حاضر مقایسه عصاره های گیاهی محافظت شده با عصاره های آزاد و اثرات آن ها بر ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی می باشد. مواد و روش ها: برای انجام آزمایش از 350 قطعه جوجه‌خروس یک روزه راس 308 در یک طرح کاملاً تصادفی با 13 تیمار و 5 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار به مدت 42 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی به منظور مقایسه مخلوط عصاره‌های هیدروالکلی و مخلوط عصاره های میکروکپسوله شش گیاه دارویی پونه کوهی، نعنا فلفلی، آویشن، رزماری، رازیانه و زردچوبه طراحی شدند. در روز پایانی آزمایش از هر پن یک قطعه پرنده انتخاب و پس از کشتار به روش ذبح اسلامی از قسمت میانی بافت روده نمونه برداری انجام و مورد بررسی قرار گرفت. نتایج و بحث: نتایج نشان داد تمامی تیمارهای حاوی عصاره ریزپوشانی شده و تمامی تیمارهای حاوی عصاره خام به جز تیمار 2 موجب افزایش ارتفاع پرز در مقایسه با شاهد شدند (05/0P≤). تیمارهای آزمایشی حاوی عصاره‌های خام و ریزپوشانی شده به جز تیمار 8 حاوی عصاره خام و 9 ریزپوشانی شده، عرض پرز را در مقایسه با شاهد کاهش دادند (05/0P≤). افزودن مخلوط عصاره ریزپوشانی شده تیمار 7 و عصاره خام تیمار 12، عمق کریپت را در مقایسه با شاهد کاهش دادند (05/0P≤). افزودن مخلوط عصاره‌های ریزپوشانی شده با فرمول‌های مختلف و مخلوط عصاره‌های خام به جز تیمار 2 افزایش ارتفاع پرز نسبت به عمق کریپ را در مقایسه با شاهد نشان دادند (05/0P≤). همچنین مقایسه عصاره های میکروکپسوله و عصاره های هیدروالکلی با یگدیگر تفاوت معنی دار در افزایش ارتفاع پرز را به صورت معنی داری نشان دادند (05/0P≤). نتیجه گیری کلی: نتایج بررسی ها نشان داد افزودن مخلوط عصاره های میکروکپسوله و عصاره های خام به جیره موجب بهبود ریخت شناسی در شاخصه های ارتفاع پرز و عرض پرز در مقایسه با تیمار شاهد گردید. شاخصه ارتفاع پرز عصاره های میکروکپسوله و عصاره های خام در مقایسه با یکدیگر تفاوت نشان داد.