ارزیابی عملکرد رشد، شاخص های بیوشیمیایی خون و ریخت شناسی ژژنوم جوجه گوشتی تغذیه شده با عصاره هیدروالکلی ترخون و ویتامین E

Abstract

تولید محصولات پروتئینی و گوشت سفید با کیفیت مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. برای این منظور، آزمایشی با تعداد360 قطعه جوجه گوشتی یک­روزه جنس نر راس 308، در قالب طرح کاملاً تصادفی با آزمایش فاکتوریل 3×2 شامل سه سطح عصاره ترخون (صفر، 200 و 400 میلی­گرم در کیلوگرم) و دو سطح ویتامین E ( صفر و 100 میلی­گرم در کیلوگرم)، شش تیمار، پنج تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار، اجرا شد. جوجه­ها به­مدت 42 روز با سه جیره آغازین (10-0روزگی)، رشد (24-11 روزگی) و پایانی (42-25 روزگی) تغذیه شدند. مقایسه میانگین تیمار‌ها با استفاده از آزمون آماری توکی-کرامر انجام شد. تحلیل داده­ها نشان داد افزودن سطح 400 میلی­گرم عصاره ترخون بدون ویتامین باعث افزایش مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک و کاهش وزن بدن در مقایسه با تیمار حاوی 100 ویتامین E و شاهد شد (05/0>P). پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 400 میلی­گرم عصاره ترخون و 100 میلی­گرم ویتامین E در مقایسه با شاهد دارای چربی بطنی پایین­تر و درصد وزنی بورس و طحال بالاتری بودند. ریخت­شناسی روده نیز بیانگر افزایش ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت و سطح جذب در جوجه­های تغذیه شده با جیره حاوی 400 میلی­گرم عصاره ترخون و 100 میلی­گرم ویتامین E در مقایسه با شاهد بود (05/0>P). غلظت کلسترول، تری­گلیسرید و LDL و فعالیت آنزیمAST در تیمار شاهد بالاتر از جوجه­های تغذیه شده با تیمار حاوی 400 میلی­گرم عصاره و 100 میلی­گرم ویتامین E بود. به­طور کلی، استفاده همزمان عصاره ترخون در سطح 400 میلی­گرم و ویتامین E در سطح 100 میلی­گرم بدون تاثیر بر صفات عملکرد رشد، باعث بهبود پاسخ ایمنی و ریخت­شناسی روده و کاهش لیپیدهای خون شد که می­تواند به بهبود پاسخ ایمنی و کیفیت لاشه کمک نماید.