اثر عصاره¬ هیدروالکلی ترخون و ویتامین E بر شاخص های خونی جوجه های گوشتی

چکیده مقاله

صنعت پرورش مرغ گوشتی در ایران یکی از ارزان¬ترین منابع برای تأمین پروتئین حیوانی موردنیاز جوامع شهری و روستایی به حساب می¬آید. در حال حاضر مصرف آنتی¬بیوتیک¬ها به عنوان یک افزودنی غذایی رایج، در بسیاری از کشورها ممنوع شده است. برای اجرای این تحقیق، تعداد360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه جنس نر تهیه و در قالب 6 تیمار، هر تیمار 5 تکرار و هر تکرار 12 قطعه جوجه توزیع شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آزمایش فاکتوریل 3*2 شامل (سه سطح عصاره ترخون صفر، 200 و 400 میلی¬گرم در کیلوگرم) و دو سطح ویتامین E ( صفر و 100 میلی¬گرم در کیلوگرم) در قالب 6 تیمار آزمایشی اجرا شد. به‌منظور تجزیه آماری داده¬ها از نرم‌افزار SAS استفاده می¬شود، روش آماری تجزیه واریانس دوطرفه است به‌عنوان سطح معنی‌دار در نظر گرفته شد و مقایسه میانگین‌ها با استفاده از آزمون آماری توکی کرامر انجام شد. مقایسه بین میانگین¬ها نشان داد که بیشترین میزان کلسترول (132 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) از تیمار شاهد (عدم مصرف) ویتامین E به¬دست آمد؛ هم¬چنین کمترین میزان کلسترول (122 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) از تیمار 100 میلی¬گرم مصرف ویتامین E حاصل گردید. نتایج جدول تجزیه واریانس نشان داد که اثر اصلی ویتامین E در سطح یک درصد و اثر اصلی عصاره ترخون و برهمکنش دوگانه آن¬ها در سطح پنج درصد معنی¬دار شد. مقایسه بین میانگین¬ها نشان داد که بیشترین میزان HDL (18/28 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) از ترکیب تیماری مصرف 100 میلی¬گرم ویتامین E و 200 میلی¬گرم عصاره ترخون به¬دست آمد و کمترین میزان این شاخص (02/23 میلی¬گرم بر دسی¬لیتر) نیز از ترکیب تیماری شاهد (عدم مصرف ویتامین E و عصاره ترخون) حاصل شد. استفاده از عصاره ترخون و ویتامین E سبب بهبود عملکرد رشد و شاخص¬های بیوشیمیایی خون جوجه¬ گوشتی شد.