اثر افزودن بتائین و کولین در سطوح کاهشی متیونین بر صفات تولیدی تخم مرغ مرغان تخم¬گذار

چکیده مقاله

چکیده مقدمه: تغذیه قسمت عمده هزینه¬های پرورش را به خود اختصاص می¬دهد و تأمین اسیدآمینه مورد نیاز طیور یکی از مهم¬ترین بخش¬های جیره است. سلامتی و بهره¬وری پرندگان می¬تواند تحت تأثیر تأمین بیش از حد و یا کمبود مواد مغذی بویژه اسیدهای آمینه قرار گیرد. متیونین اولین اسید آمینه محدودکنندۀ جیره¬های بر پایه ذرت و سویا در طیور است و افزودن اشکال سنتتیک (مصنوعی) به جیره به صورت مکمل بر رشد، عملکرد تولیدی، کیفیت لاشه و سایر شاخص¬های کیفی در طیور مؤثر است. بنابراین، محتوای متیونین جیره غذایی باید متعادل باشد. جیره غذایی که از لحاظ ترکیبات اسید آمینه غیر متعادل باشد، می¬تواند منجر به افزایش هزینه¬های خوراک مصرفی و کاهش مصرف پروتئین و تداوم تولید طیور شود. هدف از این پژوهش، بررسی اثرات کولین و بتائین در سطوح کاهشی متیونین بر صفات عملکردی مرغ تخمگذار بود. مواد و روش ها: این مطالعه در شرکت سیمرغ واحد مرغ تخمگذار واقع در شهرستان قوچان انجام شد. این آزمایش با استفاده از 315 قطعه مرغ تخم¬گذار سویه بونز در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل 3×3 با 9 تیمار و 7 تکرار و 5 قطعه مرغ برای هر تکرار انجام گرفت. 3 سطح متیونین (80، 90 و 100 میلی¬گرم بر کیلوگرم) و 3 سطح بدون مکمل (بتائین و کولین)، حاوی کولین و حاوی بتائین به مدت 8 هفته استفاده گردید. تمامی داده‎ها بعد از رکورد برداری و ثبت به نرم‌افزار Excel وارد و دسته‏بندی شدند. سپس داده‌های به‌دست‌آمده با استفاده از نرم‌افزار SAS (نسخه 9.1)، رویه مدل خطی عمومی (GLM) مورد تجزیه‌وتحلیل آماری قرار گرفت. نتایج و بحث: نتایج نشان داد افزودن بتائین و کولین به مقدار 15/0 درصد در سطوح کاهشی متیونین بر صفات ضریب تبدیل غذایی، توده تخم¬مرغ تولیدی و میانگین وزن تخم¬مرغ از لحاظ آماری دارای اختلاف معنی¬دار بود (01/0 P<). بهترین عملکرد در سطح 100 درصد متیونین در صفات توده تخم¬مرغ تولیدی، ضریب تبدیل غذایی و و میانگین وزن تخم¬مرغ داشت. همچنین مشاهده شد که با کاهش سطح متیونین اثر این دو مکمل نیز کمتر شد. تا جایی که در سطح 80 (گرم در کیلوگرم) متیونین اثر عکس در پی افزودن این دو مکمل داشت. افزودن بتائین و کولین در سطوح کاهش متیونین در صفات میزان خوراک مصرفی و تولید تخم¬مرغ در هفته هیچ اثر معنی¬داری نداشت. نتیجه گیری کلی: با توجه به اینکه بتائین و کولین هر دو از گروه¬های دهنده متیل هستند و متیونین نیز در حضور این دو مکمل عملکرد بهتری را در بدن ارائه می¬دهد، نتیجه گیری می¬شود که کاهش سطح متیونین بر عملکرد بتائین و کولین اثر داشته است. به طوری که مشاهده شد بهترین عملکرد در سطح 100( گرم در کیلوگرم) متیونین بود و با کاهش سطح متیونین اثر بتائین و کولین نیز کاهش پیدا کرد.