مقایسه پاسخ عملکرد رشد، ریخت شناسی روده و شاخص‌های خونی جوجه‌های گوشتی آرین و راس به پروبیوتیک‌های تجاری

چکیده مقاله

هدف از مطالعه حاضر، بررسی تأثیر پروبیوتیک‌های تجاری بیوسل، پریمالاک و لاکتوفید بر پاسخ عملکرد رشد، ریخت‌شناسی و جمعیت میکروبی روده و فراسنجه­های بیوشیمیایی خون در جوجه‌های گوشتی سویه آرین مزارع دیزباد و بابلسر و راس 308 می‌باشد. از تعداد 864 قطعه جوجه گوشتی در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 4×3 شامل سه نوع سویه جوجه (راس 308، آرین دیزباد و آرین بابلسر) و چهار نوع جیره شامل: بدون افزودنی و پروبیوتیک­های لاکتوفید، پریمالاک و بیوسل با 12 تیمار و چهار تکرار (18 پرنده در هر تکرار) انجام شد. یافته­ها نشان داد که در دوره ۱ تا ۴۲ روزگی، جوجه‌های آرین بابلسر بیشترین مصرف خوراک را داشتند که به‌طور معنی­داری از راس ۳۰۸ بالاتر، امّا مشابه آرین دیزباد بود. پروبیوتیک‌های بیوسل و لاکتوفید، مصرف خوراک را نسبت به پریمالاک و گروه بدون افزودنی افزایش دادند (۰5/۰>P). افزایش وزن روزانه بین سویه‌های آرین و راس ۳۰۸ تفاوت آماری نداشت. تمامی گروه‌های دریافت‌کننده پروبیوتیک، افزایش وزنی مشابه نشان دادند. راس ۳۰۸ بدون افزودنی، کمترین ضریب تبدیل خوراک (بهترین عملکرد) را داشت و نسبت به برخی گروه‌های آرین (با/بدون پروبیوتیک) پایین­تر بود (05/0P<). استفاده از پروبیوتیک بیوسل نسبت به شاهد، آلبومین خون را افزایش داد. کمترین غلظت کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی کم در تیمار پروبیوتیک پریمالاک در مقایسه با تیمارهای شاهد و پروبیوتیک لاکتوفید مشاهده شد. پروبیوتیک لاکتوفید سبب کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا در مقایسه با تیمارهای شاهد و پروبیوتیک پریمالاک گردید (05/0P<). سویه راس که جیره فاقد افزودنی مصرف کرده بود، سطح بالاتری از آنزیم آلانین آمینوترانسفراز نسبت به تیمارهای آرین دیزباد × بیوسل و آرین بابلسر × پری­مالاک نشان داد (05/0P<). بیشترین ارتفاع پرز و سطح جذب پرز ژژنوم در سویه راس 308 تغذیه‌شده با جیره حاوی پروبیوتیک پریمالاک مشاهده شد (05/0P<). نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در سویه آرین دیزباد و پروبیوتیک پریمالاک نسبت به سویه راس و پروبیوتیک لاکتوفید و تیمار سویه راس 308 بدون افزودنی در جیره، بالاتر بود (05/0P<). بیشترین جمعیت باکتری‌های لاکتوباسیل در پرندگان سویه آرین دیزباد تغذیه‌شده با جیره حاوی پروبیوتیک لاکتوفید در مقایسه با آرین دیزباد و بابلسر بدون افزودنی و آرین بابلسر با جیره حاوی بیوسل مشاهده شد (05/0P<). اثر متقابل سویه و پروبیوتیک بر جمعیت میکروبی کلی­فرم اثر معنی­داری نداشت، به­طور کلی نتایج این پژوهش نشان داد که افزودن پروبیوبیک بیوسل و لاکتوفید مصرف خوراک را افزایش دادند، امّا افزایش وزن بین گروه‌ها تفاوت معنی‌داری نداشت. راس ۳۰۸ بدون افزودنی بهترین ضریب تبدیل خوراک را داشت. بنابراین سویه راس عملکرد رشد بهتر و در رتبه بعدی سویه بابلسر عملکرد رشد بالاتری نشان داد، مکمل پروبیوتیک پریمالاک نیز باعث بهبود شاخص­های خونی و ریخت‌شناسی روده گردید.