تاثیر آب گرم و کلرید کلسیم بر پارامترهای شیمیایی و ماندگاری میوه تازه زرشک بی دانه نگهداری شده در دماهای مختلف

نویسندگانمینا مهرگان,فرید مرادی نژاد,مهدی جهانی
همایشبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهش های کاربردی
تاریخ برگزاری همایش۲۰۱۵-۱۱-۱۱
محل برگزاری همایشقوچان
شماره صفحات-
نوع ارائهپوستر
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله