تاثیر کاهش رطوبت میوه پس از اعمال تیمارهای پس از برداشت بر خصوصیات شیمیایی و کیفی میوه تازه زرشک بی دانه

نویسندگانفرید مرادی نژاد,مینا مهرگان,مهدی جهانی
همایشبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهش های کاربردی
تاریخ برگزاری همایش۲۰۱۵-۱۱-۱۱
محل برگزاری همایشقوچان
شماره صفحات۹۳۹-۹۳۹
نوع ارائهپوستر
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله