اثر سطوح مختلف تفاله سیب بر شاخص های خونی جوجه گوشتی آرین

چکیده مقاله

مقدمه:. تفاله سیب محصول فرعی باقیمانده پس از بهدست آوردن آب سیب و یا پوره سیب است که محتوی پوست، دانه سیب و بخشهای داخل میوه میباشد. تفاله سیب دارای آنتیاکسیدانهای طبیعی میباشد که استفاده از آن در جیره باعث میشود از استرس اکسیداتیو و فساد گوشت )به دلیل غلظت باالی اسیدهای چرب غیر اشباع در گوشت( جلوگیری شود. سیب تازه دارای فعالیت آنتیاکسیدانی پایینی میباشد. با این حال فعالیت آنتیاکسیدانی تفاله سیب حدود 4 تا 15 برابر بیشتر از سیب تازه میباشد )13(. مواد و روش ها: این طرح در واحد پژوهشی مرغداری گوشتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند واقع در کیلومتر 5 جاده بیرجند کرمان در پاییز ،1400 به منظور بررسی اثر سطوح مختلف تفاله سیب بر شاخص های خونی جوجه گوشتی آرین اجرا گردید، آزمایش در غالب طرح کامال تصادفی در 3 تیمار، 5 تکرار و 11 پرنده در هر تکرار به مدت 42 روز با استفاده از سطوح صفر، 2.5 و 5 درصد تفاله سیب در جیره انجام پذیرفت. خونگیری در سن 42 روزگی انجام شد. پس از خونگیری از تمامی جوجهها نمونههای خونی در دستگاه سانتریفیوژ قرار داده و سرم و پالسمای خون از هم جدا شد و در میکروتیوپهای دربدار نگهداری گردید و برای اندازهگیری شاخصهای خونی به آزمایشگاه دانشگاه انتقال یافتند. در آزمایشگاه شاخصهای گلوکوز، آلبومین، کلسترول، تریگلیسرید، لیپوپروتئین کم چگالی (LDL(، لیپوپروتئین پر چگالی (HDL (، GpT و GoT اندازهگیری شد. نتایج و بحث: در عصر جدید سالمت خوراک مورد استفاده مورد توجه قرار گرفته و کیفیت خوراک مصرفی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نتایج نشان داد سطوح 2.5 و 5 درصد تفاله سیب در جیره جوجه گوشتی آرین برهیچکدام از شاخص های بیوشیمیایی خون اثر معنیداری نمیگذارد. نتیجه گیری کلی: در مطالعه صورت گرفته هیچ تاثیر معنی داری بر روی فاکتورهای خونی جوجه گوشتی آرین مشاهده نشد. توصیه میگردد درصدهای استفاده شده در جیره اشتفاده نگردد و در مطالعات آینده سطوح باالتری مورد بررسی قرار گیرد