اثر بنه زعفران بر خصوصیات تخمیرمیکروبی شکمبه تحت تنش گرمایی القایی در شرایط آزمایشگاه

چکیده مقاله

هنگامی که گاوهای شـــیری اســـترس گرمایی را تجربه می کنند،بر رفاه آنها تأثیر منفی میگذارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر بنه زعفران بر تخمیر میکروبی شکمبه در شرایط استرس گرمایی القا شده در آزمایشگاه بود. تیمار های این مطالعه شـامل10 تیمار: شـاهد، تیمار شـاهد + %5 و تیمارشــاهد %10+ بنه زعفران با الیاف و بدون الیاف که در دو شـرایط اسـترس گرمایی و بدون استرس گرمایی بودند. جهت القای استرس گرمایی مایع شکمبه حاصل از دو گاو فیستولا در بن ماری با دمای 41 درجه قرار داده شد. در این مطالعه، خصوصیات تخمیری شکمبه شامل تولید گاز، تجزیهپذیری ماده خشک ، pH شکمبه ،غلظت نیتروژن آمونیاکی و تغییرات جمعیتی پروتوزوآی شـــکمبه مورد ارزیابی قرار گرفت. ترکیب تنش گرمایی + بنه زعفران علیرغم شرایط بحرانی، عملکرد بسیار خوبی در تولید گاز داشتند، که بیانگر خاصیت آنتیاکسیدانی و تعدیلکننده متابولیکی بنه زعفران اسـت. تیمار جیره پایه + 10 درصـد بنه زعفران با الیاف بهطور خاص از نظر تخمیر شـکمبهای، در تمام زمان ها برتری دا شت و میتواند بهعنوان تیمار پی شنهادی برای مقابله با تنش گرمایی مطرح شود. تیمارهای دارای بنه زعفران توان ستند pH شــکمبه را در بازه فیزیولوژیک مناســب (بین .6 2 تا .6 8) حفظ کنند. غلظت آمونیاک در تیمارهای حاوی بنه زعفران بهطور معنیداری کاهش یافت. تیمارهای مختلف تأثیر معنیداری (05 0. > P (بر جمعیت پرتوزوآی مایع شـکمبه در شـرایط برون تنی داشـتند که اسـتفاده از گیاه بنه زعفران چه به صـورت با الیاف و بدون الیاف باعث کاهش معنیدار جمعیت پرتوزوآ نسـبت به تیمار شاهد شد.