اثر سطوح مختلف عصاره آبی و الکلی نسترن بر عملکرد، شاخص‌های بیوشیمیایی خون، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی

چکیده مقاله

این پژوهش به منظور بررسی اثر سطوح عصاره آبی و الکلی میوه نسترن بر عملکرد، شاخص‌های بیوشیمیایی خون و سامانه ایمنی جوجه‌های گوشتی سویه راس 308 انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 7 تیمار، 4 تکرار و10 قطعه جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز انجام شد. جیره‏های آزمایشی شامل: شاهد، سطوح 150، 300 و450 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره آبی و الکلی میوه نسترن بود. نتایج نشان داد جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 450 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره آبی میوه نسترن، بالاترین وزن را در مقایسه با تیمار شاهد داشتند. افزودن سطوح مختلف عصاره‌های آبی و الکلی موجب افزایش معنی‌دار مصرف خوراک شد و در مقایسه با تیمار شاهد، سایر تیمارهای آزمایشی ضریب تبدیل خوراک پایین‌تری داشتند. بالاترین غلظت سرمی کلسترول در تیمار شاهد و کمترین غلظت در تیمارهای 300 میلی‌گرم عصاره آبی و الکلی بود. بالاترین و پایین‌ترین مقدار اسیداوریک خون به ترتیب در تیمارهای شاهد و 450 میلی‌گرم عصاره الکلی مشاهده شد. افزودن سطوح مختلف عصاره‌های آبی و الکلی به جیره موجب کاهش معنی‌دار مالون دی آلدئید پلاسما در مقایسه با تیمار شاهد شد. کمترین پاسخ به عیار پادتن تام علیه SRBC در پرندگان گروه شاهد و بیشترین عیار پادتن نیز در گروه دریافت کننده 450 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره الکلی مشاهده شد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد سطح 300 عصاره آبی و 450 عصاره الکلی میوه نسترن موجب بهبود عملکرد، کیفیت لاشه، صفات بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی در جوجه‌های گوشتی ‌شد.