اثر افزودن بتائین و کولین به جیره های با سطوح پایین تر متیونین بر صفات تولیدی، کیفیت تخم مرغ، شاخص های خونی و صفات پاداکسندگی خون مرغ های تخم گذار

چکیده مقاله

این آزمایش به­منظور بررسی اثر افزودن بتائین و کولین در سطوح کاهشی متیونین بر صفات کمّی و کیفی تخم­مرغ، شاخص­های خونی و صفات پاداکسندگی خون و تخم­مرغ تخم­گذار سویه بونز انجام شد. در این آزمایش از 315 قطعه مرغ تخم­گذار سویه بونز در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×3 شامل سه سطح متیونین (سطوح 80، 90 و 100 درصد متیونین) و سه مکمل (بدون مکمل، 15/0 درصد بتائین و 15/0 درصد کولین) با نه تیمار، هفت تکرار و پنج قطعه مرغ برای هر تکرار انجام شد. آثار متقابل نشان داد پرندگان در 32 تا 35 هفتگی، در سطح 100 درصد متیونین، کمترین ضریب تبدیل خوراک (05/0P<) و بیشترین گرم توده تخم­مرغ تولیدی (01/0P<) را در مقایسه با گروه متیونین 80 درصد نشان دادند. در سن 36 تا 39 هفتگی، بیشترین وزن تخم­مرغ تولیدی مربوط به سطح 100 درصد متیونین (01/0P<) بود. بیشترین میانگین شاخص رنگ زرده در پایان دوره اول و دوم (01/0P<) به­ترتیب مربوط به سطح 100 درصد متیونین و 15/0 درصد بتائین و سطح 90 درصد متیونین و 15/0 درصد کولین بود. کمترین غلظت کلسترول و تری­گلیسرید خون در سطح 90 درصد بدون مکمل مشاهده شد (05/0P<). کمترین غلظت کلسترول زرده در تیمار سطح 100 درصد متیونین و 15 درصد بتائین مشاهده شد (01/0P<). با توجه به اینکه بتائین و کولین هر دو از گروه­های دهنده متیل هستند و متیونین نیز در حضور این دو مکمل عملکرد بهتری را نشان داد، می­توان نتیجه گرفت که مکمل بتائین با جیره کم متیونین، بدون هیچ تأثیر منفی بر بهره­وری عملکرد تخم­گذاری، باعث بهبود کیفیت تخم­مرغ و کولین باعث کاهش کلسترول خون و پایداری اکسیداتیو تخم­مرغ می ­شود.