مطالعه ترکیب اللی زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی بالا با استفاده از SDS-PAGE و ارتباط آنها با صفات کیفیت نانوایی برخی از ارقام گندم نان

نویسندگانعلی ایزانلو,صادق قریشی,سهیل پارسا,محمدقادر قادری
نشریهتحقیقات غلات
شماره صفحات۱۹۹-۲۰۹
شماره سریال۳
شماره مجلد۴
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۲۰۱۴
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران
نمایه نشریهisc

چکیده مقاله