بررسی نقش محصول زعفران بر درامد خانوارهادراستان خراسان جنوبی

چکیده مقاله

- زعفران یکی از محصولات مهم تولیدی بخش کشاورزی در استان خراسان جنوبی است که نقش عمده ای در کسب درآمد و تأمین معیشت کشاورزان منطقه دارد. هدف اصلی پژوهش حاضر بررسی نقش زعفران در ایجاد ارزش افزوده و درامد خانوارها در استان خراسان جنوبی است. در ابن خصوص با بررسی امار و اطلاعات مربوط به تولید و قیمت زعفران ، نقش آن در ایجاد ارزش افزوده در استان خراسان جنوبی و ایجاد درامد برای خانوارها در ده سال گذشته مورد بررسی قرار گرفته است. براساس بررسی صورت گرفته ، درامد حاصله از زعفران حدود 4 درصد ازکل ارزش افزوده استان و حدود 20 درصد ارزش افزوده بخش کشاورزی استان را تشکیل داده است. علیرغم اهمیت بالای این محصول در استان خراسان جنوبی و فعالیت حدود 33 هزار بهر ه بردار در زمیه زعفران در استان ، بدلیل فروش محصول به شکل دسته و به صورت فله توسط کشاورزان ، در امد بالایی برای فعالین این بخش ایجاد نگردیده است. ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی این بخش در استان، صادرات محصول تولیدی، خرید تضمینی محصول توسط نهادهای مرتبط می تواند در افزایش ارزش محصول تولیدی و در نتیجه ارتقاء نقش آن در درامد بهره برداران و همچنین ارزش افزوده استان نقش موثری داشته باشد .