| Authors | محمد حسین امینی فرد,زهره قلی زاده |
|---|---|
| Journal | فناوری تولیدات گیاهی |
| Page number | ۸۷-۹۵ |
| Serial number | ۱۹ |
| Volume number | ۲ |
| Paper Type | Full Paper |
| Published At | ۲۰۲۰ |
| Journal Grade | ISI |
| Journal Type | Typographic |
| Journal Country | Iran, Islamic Republic Of |
| Journal Index | isc |
Abstract
به‌منظور بررسی اثر سطوح مختلف کنسانتره کود مرغی بر خصوصیات کیفی زعفران (Crocus sativus L.)، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال زراعی 1394-1393 اجرا گردید. فاکتور آزمایشی شامل سطوح مختلف کنسانتره کود مرغی (صفر، پنج، 10 و 15 تن در هکتار) بود. براساس نتایج به‌دست‌آمده، تیمار کودی اثر معنی‌داری بر میزان فنل و آنتوسیانین گلبرگ و مواد مؤثره کلاله زعفران (کروسین، پیکروکروسین و سافرانال) داشت، به‌طوری‌که بالاترین مقادیر فنل کل و آنتوسیانین (به‌ترتیب، 078/9 و 70/26 میلی‌گرم در صد گرم وزن خشک) از تیمار پنج تن کنسانتره کود مرغ در هکتار حاصل شد، اما فعالیت آنتی‌اکسیدانی گلبرگ تحت تأثیر کود قرار نگرفت. هم‌چنین بیش‌ترین محتوی کروسین به میزان 24/86 درصد از تیمار 15 تن در هکتار، پیکروکروسین به میزان 53/65 درصد از تیمار 10 تن در هکتار و سافرانال به میزان 92/29 درصد از تیمار پنج تن در هکتار کنسانتره کود مرغ حاصل شد که به‌ترتیب 57، 81 و 29 درصد بالاتر از تیمار شاهد بودند. ولی، بین سطوح پنج، 10 و 15 تن در هکتار در این صفات، تفاوت معنی‌داری یافت نشد. بنابراین، نتایج نشان داد که کنسانتره کود مرغ (پنج تن در هکتار) اثرات سودمندی بر ترکیبات آنتی اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران داشت.
tags: زعفران آنتی‌اکسیدان کود آلی کروسین پیکروکروسین