کپسوله کردن روغن گیاه کلپوره (Teucrium polium) در حضور دسته ای از صمغ ها و پلی ساکاریدها

چکیده مقاله

اسانس ها ترکیبات فعال بیولوژیکی هستند که از اندام های گیاهی نظیر برگ ،ساقه ،گل و یا ریشه استحصال می گردند.این ترکیبات فرار بوده و در مقابل نور واکسیژن به مرور تجزیه می گردند.با استفاده از فرآیند کپسوله کردن اسانس ها میتوان طول عمر آنها را افزایش داده و دسترسی آن ها را بالا برد.در این پژوهش به معرفی راهکاری برای کپسوله کردن اسانس گیاه کلپوره در حضور بعضی از پلیمرهای طبیعی پرداخته می شود. گیاه کلپوره از خانواده Lamiaceae بوده و در بسیاری از نقاط خاورمیانه از جمله ایران یافت می گردد.در این بررسی از گیاه بومی منطقه خراسان جنوبی استفاده شده است.اسانس گیاه کلپوره (Teucrium polium) با استفاده از دستگاه کلونجر تهیه و ترکیبات شیمیایی آن با روش کروماتوگرافی گازی مورد بررسی و شناسایی قرار گرفت. در مرحله بعد با استفاده از مالتودکسترین و نشاسته ذرت همراه با صمغ عربی اسانس گیاه کلپوره انکپسوله شد. سپس برای بررسی خصوصیات اسانس انکپسوله شده از روش‌¬های طیف سنجی پراش انرژی پرتو ایکسEDAX-EDS)) و میکروسکوپی الکترونی روبشی میدانی (FE-SEM) استفاده گردید. نتایج آنالیز حضور عناصر کربن(46/1%)، اکسیژن(52/88%)، کلر(0/25%)، پتاسیم(0/22%)، کلسیم(0/40%) و مس(0/23%) را ثابت کرد. تصاویر آنالیز FESEM، ذرات کروی و نامنظم و برخی متخلخل را نشان داد که نشان‌دهنده مخلوط ناهمگن و پتانسیل برای آزادسازی کنترل‌شده است که در آن اسانس کپسوله‌شده می‌تواند به تدریج آزاد شود.