| نویسندگان | قدسیه باقرزاده |
|---|
| همایش | سومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی |
|---|
| تاریخ برگزاری همایش | 2025-09-17 |
|---|
| محل برگزاری همایش | تبریز |
|---|
| شماره صفحات | 0-0 |
|---|
| نوع ارائه | پوستر |
|---|
| سطح همایش | داخلی |
|---|
| کلید واژه ها | آنتی اکسیدان, کدو سبز مسمایی, لوتئین, لیکوپن, ویتامین K |
|---|
چکیده مقاله
کدو سبز مسمایی با نام علمی Cucurbita pepo، از خانواده Cucurbitaceae، گیاهی یکساله و علفی است که ساقههای خزنده و پوشیده از کرکهای زبر دارد. برگهای آن پهن، قلبیشکل و دارای دمبرگی بلند و کرکدار هستند. گلهای این گیاه زرد پررنگ بوده و گلهای نر به صورت مجتمع و گلهای ماده به صورت منفرد رشد میکنند. این گونه در مناطق معتدل جهان، به ویژه در کشورهای اروپایی و نواحی گرم و مرطوب ایران کشت میشود.
نمونه مورد مطالعه کدو در خرداد و تیرماه سال ۱۴۰۱ از مزارع شهرستان مشهد برداشت و برای انجام آنالیزهای آزمایشگاهی آماده شد. استخراج صمغ آن با روش سوکسله و با استفاده از آب مقطر به عنوان حلال انجام گرفت. سپس عصاره حاصل پس از سانتریفیوژ با سرعت ۵۰۰۰ دور در دقیقه به مدت ۲۵ دقیقه تفکیک و رسوب جدا شد. رسوب به دست آمده برای آنالیز ترکیبات شیمیایی با دستگاه LC-MS آماده گردید.
نتایج آنالیز LC-MS نشان داد که صمغ پوست کدو سبز حاوی ترکیبات متنوعی مانند اسید لینولئیک، اسید اولئیک، فیتول، آمبلیفرون، سیکلوهگزیلآمین، دیهیدروکسیماندلیک اسید، سالیسیلیک اسید، ۴-متیل بنزآلدئید، ویتامینهای B2 و K، کومارین، کورکومین، اسید لیپوئیک و کالیفن است. لازم به ذکر است که کالیفن برای اولین بار توسط تیم تحقیقاتی دانشگاه بیرجند از صمغ پوست کدو شناسایی شده است.
لینک ثابت مقاله