| نویسندگان | فرید مرادی نژاد,معصومه عبدالهی,محمدحسن سیاری زهان,حسن بیات |
|---|---|
| نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره صفحات | 23-33 |
| شماره سریال | ۱۵ |
| شماره مجلد | ۸۱ |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | ۲۰۱۸ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | چاپی |
| کشور محل چاپ | ایران |
| نمایه نشریه | isc |
چکیده مقاله