تأثیر کود گوسفندی و گوگرد بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران (Crocus sativus L.) در منطقه سرایان

چکیده مقاله

این تحقیق به‌منظور بررسی تأثیر کود گوسفندی و گوگرد بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران طی سال‌های 98-1397 در منطقه سرایان به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل کود گوسفندی در چهار سطح (0، 20، 40 و 60 تن در هکتار) و گوگرد در سه سطح (0، 200 و 400 کیلوگرم در هکتار) بودند. نتایج نشان داد که در سال دوم اجرای آزمایش کود گوسفندی و گوگرد بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مواد مؤثره کلاله (پیکروکروسین، کروسین و سافرانال) معنی‌دار شد. بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان، پیکروکروسین، کروسین و سافرانال در سال دوم در سطح 60 تن در هکتار کود گوسفندی و 400 کیلوگرم در هکتار گوگرد به‌دست آمد. به‌طورکلی نتایج نشان داد، کود گوسفندی و گوگرد تأثیر مثبتی بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و مواد مؤثره زعفران در این آزمایش داشت.