آب مجازی راهکاری برای مقابله با کم آبی با اتکای بر زعفران و جایگزینی برای کارخانه قند در تربت حیدریه

چکیده مقاله

بررسی نقش زعفران و چغندرقند در اشتغالزایی خانوارها و میزان آب مصرفی در شهرستان تربت حیدریه نشان داد که اشتغالزایی ساالنه در کشت زعفران در شهرستان 1226271 نفر روز کارگر و برای کشت چغندرقند 05217 نفر روزکارگر به کار مشغول هستند. تردیدی نیست که اشتغال در تمام مباحث اقتصادی یک بحث کلیدی و استراتژیک است. زیرا تأمین یا عدم تأمین اشتغال نیروی انسانی میتواند اثرات مثبت و منفی در چگونگی دستیابی به توسعه هر کشور داشته باشد. میزان درآمد حاصل از فروش هر کیلوگرم چغندرقند 230 تومان و هر کیلوگرم زعفران 6777777 تومان و همچنین آب مصرفی برای تولید هر هکتار چغندرقند 11777 مترمکعب و زعفران 3177 مترمکعب میباشد. در نتیجه زعفران از جهت ارزآوری و قابلیت صادرات و اشتغالزایی نسبت به چغندرقند شرایط مناسبتری را با توجه به منطقه دارد. در این تحقیق به تعیین آب مجازی چغندرقند و زعفران که از محصوالت عمده شهرستان تربت حیدریه میباشد و از نظر سطح زیرکشت در رتبه دوم قرار دارد پرداخته شده است. کلمات