| نویسندگان | فرید مرادی نژاد,مهدی خیاط,فرشته صفی خانی,مهدی جهانی |
|---|---|
| نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره صفحات | 181-190 |
| شماره سریال | ۷۴ |
| شماره مجلد | ۱۵ |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | ۲۰۱۸ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | چاپی |
| کشور محل چاپ | ایران |
| نمایه نشریه | isc |
چکیده مقاله