| نویسندگان | زهراسادات حسینی,فرید مرادی نژاد,وظیفه شناس محمد رضا |
|---|---|
| نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره صفحات | ۳۲۷-۳۳۸ |
| شماره سریال | ۶۴ |
| شماره مجلد | ۱۴ |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | ۲۰۱۷ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | چاپی |
| کشور محل چاپ | ایران |
| نمایه نشریه | isc |
چکیده مقاله