اثرات سطوح مختلف کنجاله سویای حاصل از دانههای وارداتی بر عملکرد تولیدی مرغان تخمگذار

Abstract

چکیده مقدمه: در بعضی مواقع، مقادیر قابل توجهی دانه سویای وارداتی به مدت طولانی در انبارهای گمرک بنادر کشور ذخیره می شود و کنجاله استحصالی حاصل از این دانهها از نظر رنگ ظاهری تیرهتر از سایر کنجالههای سویا میباشد و ممکن است استفاده از این نوع کنجالهها، دارای اثرات مضر بر سلامتی و عملکرد تولیدی پرنده باشد. لذا، هدف این مطالعه بررسی تاثیر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله سویای استحصالی از دانههای وارداتی با انبارداری طولانی در مقایسه با کنجاله سویای وارداتی بر عملکرد تولیدی مرغ های تخمگذار بود. مواد و روش ها: در این آزمایش از 375 قطعه مرغ تخمگذار تجاری سویه شیور در سن 34 هفتگی به مدت 12 هفته در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 5 تکرار و 15 قطعه در هر تکرار استفاده گردید. تیمارها شامل جایگزینی سطوح صفر، 25 ، 50 ، 75 و 100 درصد کنجاله سویای استحصالی با کنجاله سویای وارداتی در جیره بود. در شروع آزمایش، نمونههایی از کنجالههای آزمایشی به آزمایشگاه تجزیه خوراک دام ارسال گردید. در طول دوره آزمایش )سه دوره 4 هفته ای(، میانگین مصرف خوراک روزانه، درصد تولید تخم مرغ، میانگین وزن تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک اندازه گیری شد. نتایج و بحث: نتایج آزمایشگاهی نشان داد که میزان پروتئین خام کنجاله استحصالی ) 6 / 44 درصد(، 5 / 3 درصد بیشتر از میزان پروتئین کنجاله معمولی ) 1 / 41 درصد( بود که میتواند ناشی از تفاوت در منبع، مرحله برداشت، نوع و روش فرآوری و ذخیرهسازی باشد. درصد عصاره اتری کنجاله سویای معمولی 93 / 0 درصد اما کنجاله سویای استحصالی، سطح بالاتری از عصاره اتری را نشان داد ) 36 / 1 درصد( که احتمالا ناشی از اختلاف در روش و سیستمهای روغنکشی میباشد. فعالیت اورهآز در کنجاله سویای استحصالی 1 / 0 و در کنجاله سویای معمولی 7 / 1 گزارش شد. با توجه به میزان شاخص اورهآز در کنجاله استحصالی میتوان چنین نتیجه گرفت که در زمان فرآوری، میزان حرارت در حد مطلوبی بوده است. لذا فرضیه اثر واکنشهای میلارد در تیرهتر شدن رنگ کنجاله استحصالی را میتوان رد نمود. نتایج آزمایش مزرعه ای نشان داد که جایگزین نمودن سطوح مختلف کنجاله سویای استحصالی با کنجاله سویای وارداتی، تفاوت معنیداری بر میانگین خوراک مصرفی، درصد تولید تخممرغ، وزن توده تخممرغ و وزن تخممرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت ) 05 / 0 < P .) نتیجه گیری کلی: به طور کلی، در شرایطی که کنجاله سویای حاصل از دانههای با انبارداری طولانی به بازار عرضه شود، می توان با بررسی خصوصیات شیمیایی آن به ویژه میزان پروتئین خام و پروتئین غیرقابل دسترس، جایگزین کنجاله سویای جیره نمود.