| نویسندگان | ناصر ولی پورمطلق,حامد موسویان محمد تقی,مرتضوی سید علی |
|---|---|
| نشریه | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره صفحات | 75-87 |
| شماره سریال | ۲ |
| شماره مجلد | ۵ |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | ۲۰۰۹ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | چاپی |
| کشور محل چاپ | ایران |
| نمایه نشریه | isc |
چکیده مقاله