| نویسندگان | سیداحسان غیاثی,محمدحسن فتحی نسری,پروین علیمیرزائی حقدادی,محمدمهدی ربیعه |
|---|---|
| نشریه | علوم دامی ایران |
| شماره صفحات | 385-405 |
| شماره سریال | ۵۷ |
| شماره مجلد | ۳ |
| نوع مقاله | Full Paper |
| تاریخ انتشار | ۲۰۲۶ |
| نوع نشریه | الکترونیکی |
| کشور محل چاپ | ایران |
| نمایه نشریه | isc |
| کلید واژه ها | تانن, تفاله, انار, تولید گاز, کنجاله سویا, مگس سرباز سیاه |
چکیده مقاله
این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر ترکیب تفاله انار به‌عنوان منبع طبیعی تانن و لارو مگس سرباز سیاه به‌عنوان منبع پروتئینی نوظهور بر سینتیک تخمیر شکمبه در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. همچنین امکان هم‌افزایی میان تانن‌ها و پروتئین حشرات در بهبود کارایی تخمیر نشخوارکنندگان مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه در دو آزمایش مجزا و در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. در آزمایش اول، سطوح مختلف ترکیب لارو مگس سرباز سیاه و تفاله انار با استفاده از روش تولید گاز درون‌شیشه‌ای ارزیابی شد و شاخص‌هایی مانند pH، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین، و نیتروژن آمونیاکی طی زمان‌های متفاوت انکوباسیون اندازه‌گیری گردید. در آزمایش دوم، سطح مطلوب از آزمایش اول به‌عنوان مکمل پروتئینی انتخاب و با سطوح مختلف جایگزینی کنجاله سویا (۰، ۱۰، ۲۰ و ۳۰ درصد) مقایسه شد. نتایج نشان داد که ترکیب مذکور تأثیرات مثبتی بر تخمیر شکمبه‌ای دارد؛ به‌طوری‌که تیمار ۶ در آزمایش اول موجب افزایش قابلیت هضم ماده خشک(7/78) و کاهش pH(51/6) و غلظت نیتروژن آمونیاکی (7/10) شد. در آزمایش دوم نیز تیمار ۲ بهترین عملکرد را از نظر تولید گاز، قابلیت هضم و کاهش نیتروژن آمونیاکی(40/6) داشت. به‌طور کلی، این ترکیب می‌تواند به‌عنوان منبع پروتئینی پایدار و جایگزین مناسبی برای بخشی از کنجاله سویا در جیره نشخوارکنندگان مورد استفاده قرار گیرد. افزون بر این، استفاده از مقادیر متوسط تانن سبب بهبود تخمیر و افزایش هضم شد، در حالی‌که سطوح بالاتر اثرات مهاری نشان دادند. این نتایج نشان می‌دهد که ترکیب یادشده می‌تواند به بهبود بهره‌وری پروتئینی و ارتقای پایداری زیست‌محیطی جیره کمک کند.