تأثیر مکمل دهی کوتاه مدت آغوز بر سطوح سرمی مالون دی الدهید و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام ناشی از فعالیت حاد مقاومتی در مردان سالم

چکیده مقاله

زمینه و هدف: هنگام ورزش‌های شدید گونه‌های واکنش پذیر اکسیژن تولید می‌شوند که آسیب سلولی را به دنبال دارد. به نظر می‌رسد استفاده از مکمل‌های ضد اکسایشی از فشار اکسایشی ناشی از این گونه تمرینات می‌کاهد. از این رو، هدف تحقیق حاضر تأثیر مکمل دهی کوتاه مدت آغوز بر سطوح سرمی مالون دی الدهید و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام ناشی از یک جلسه فعالیت حاد مقاومتی در مردان سالم بود. روش بررسی پژوهش حاضر از نوع کاربردی و با توجه به استفاده نمونه های انسانی به روش نیمه تجربی و طرح متقاطع با یک گروه تجربی 10 نفره از دانشجویان سالم دانشگاه بیرجند با دامنه سنی ۲۰ تا ۲۴ سال به¬منظور کنترل تفاوت¬های فردی انجام شد. از آزمودنی¬ها در چهار مرحله خون گیری انجام شد که دو مرحله قبل از مصرف مکمل و دو مرحله بعد از مصرف مکمل بود. مرحله اول قبل از شروع برنامه تمرینی متعاقب 12 ساعت ناشتایی و مرحله دوم پس از انجام پروتکل تمرین خون گیری انجام شد. آزمودنی¬ها بعد از این دو مرحله به مدت دو هفته یک روز درمیان به مصرف مکمل پودر شده¬ آغوز به مقدار20 گرم پرداختند. پس از دو هفته مصرف مکمل مجدداً از آزمودنی¬ها در دو مرحله مشابه قبل، خون گیری شد. پروتکل فعالیت مقاومتی شامل شش حرکت در سه نوبت 8-10 تکراری با با۸۰ درصد یک تکرار بیشینه(RM1) و یک دقیقه استراحت بین نوبت¬ها و دو دقیقه استراحت بین حرکات انجام شد. از آزمون شاپیرو- ویلک برای تعیین طبیعی بودن توزیع داده¬ها و برای مقایسه میانگین تغییرات قبل و بعد متغیرهای مورد مطالعه از آزمون تحلیل واریانس با اندازه¬گیری مکرر و آزمون تعقیبیLSD در سطح معنی داری 05/0>α استفاده شد. یافته ها: نتایج نشان داد، که دو هفته مکمل دهی کوتاه مدت آغوز باعث کاهش غلظت شاخص مالون دی آلدهید(۰۰1/۰= p) و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرمی(۰۰۷/۰= p) پس از یک جلسه فعالیت حاد مقاومتی است. نتیجه گیری: به نظر می¬رسد با توجه به خواص آنتی اکسیدانی آغوز و ایجاد استرس اکسایشی طی فعالیت حاد مقاومتی و همچنین نیاز بدن از نظر ویتامین و ریز مغذی¬ها برای کاهش و مهار فشار اکسایشی می¬توان از مکمل آغوز به عنوان یک مکمل طبیعی استفاده نمود.