گردشگری غذا در نواحی جمعیتی حاشیه لوت؛ فرصتی برا ی جذب گردشگر بین الملل ی با تاکید بر سیستان و بلوچستان

چکیده مقاله

گردشگری غذایی با تمرکز بر مسائل فرهنگی، علاوه براینکه خاطرهای بیاد ماند نی برای مسافران رقم میزند، م یتواند به اقتصاد بخ شهای کوچک جامعه به خصوص جامعه روستایی میزبان و اقتصاد محلی کمک کند. نواحی جمعیتی حاشیه بیان بان لوت شهرها و روستاها و عشایر این منطقه دارای ظرفیت مناسبی جهت برنامه ریزی برای جذب گردشگر در این ناحیه می باشند. نتایج این پژوهش نشان داد که شناسایی غذای محلی و ک د دهی و شناسنامه دار کردن غذاهای مح لی یک موضوع مهم در حوزه گردشگری در محدوده بیابان لوت است و برندسازی غذاهای محلی، جاذب های بینظیر برای گسترش گردشگری در کانون های جمعیتی لوت می باشد. غذاها ی یزدی، بیرجندی و کرمانی، زاهدانی و سیستانی غذاهای این خطه به شمار م یروند، تنوع بخشی به جاذب ههای گردشگری استان با تاکید بر تنوع غذایی موجود با توجه به ذائقه گردشگران داخل ی و بی ن المللی د ر جشنوار ههای غذایی گردشگری می تواند به ارتقا گردشگری در لوت کمک نماید. بیش از ۹ نمونه غذای کشف شده در شهر سوخته نشان دهنده قدمت غذا در این منطقه دارد. ارتقا رفاه و توسعه اقتصاد جوامع محلی در راست ای تحقق اهداف توسعه پایدار هدف مهم گردشگری غذا در نواحی شهری و روستایی بیابان لوت است. غذاهای محلی سیستانی و بلوچی، از ظرفیتهای بالایی در جذب و ماندگاری گردشگر برخوردار است و متولیا ن امر با بها دادن به این موضوع، میتوانند گردشگران بیشتری را در مدت زمان ی طولانیتر در این منطقه میزبانی کرده، و این خطه را از مزایا ی فرهنگی و اقتصادی آن بهرهمند سازند. مطالعات آتی باید بر طراحی و ایجاد مشترک تجربیات منحصر به فرد گردشگری غذایی محلی، توسعه ر ویدادهای آشپزی جدید، طب آشپزی، ا یجاد مشارکت سهامداران قوی تر در توسعه گردشگری غذایی و نقش رسانه های اجتماعی در تر ویج تجارب گردشگری غذایی متمرکز شود .